Come Lavare i Piatti

Scopri ordine e bellezza in cucina con questa deliziosa ed elegante guida al lavaggio dei piatti, che eleva e illumina una faccenda apparentemente di routine.

Lavare i piatti è un compito ordinario e quotidiano, ma con attenzione e cura può diventare molto di più. In questa riverente guida alle faccende domestiche, Peter Miller ci mostra come lavare i piatti possa trasformarsi in una gioia, un piacere, un esercizio meditativo e un atto di grazia e ritmo.

Dedichiamo molta attenzione alle ricette, ma poca alla manutenzione e al riordino. Lavare i piatti è parte integrante della preparazione di un pasto quanto tagliare le verdure, preparare le salse o condire le carni. A volte è molto routinario, a volte chiassoso, altre volte complesso. Non è mai comodo. Nonostante il suo fragore e il suo trambusto, e nonostante la sua reputazione, lavare i piatti è la coda del pasto. È un vivace musical di acqua e sapone, di flusso e superficie, e se fatto bene, il fragile siederà orgoglioso quanto la ghisa.

Ci sono alcuni che lavano i piatti per la chiarezza e la privacy che offre, e altri che assaporano il silenzioso isolamento di mettere le cose in ordine al loro posto. Ci sono alcuni che sentono che il tempo e il movimento sono una sorta di digestivo. La sera in particolare, quando tutto è finito, cala il silenzio. Come Lavare i Piatti porta eleganza, arte e un po' di consapevolezza al lavello. È il regalo perfetto per chi ama pulire e altrettanto adatto per coloro che vorremmo pulissero un po' di più.