木の香りを嗅ぐ13の方法：香りの言語で木を知る

『木の香りの十三の楽しみ方』は、私たちの感情や記憶に最も深く結びついた感覚である嗅覚を通して、木々とのつながりを探求する旅へとあなたを誘います。この本には、木々の心を揺さぶる香りを探求する13のエッセイが収められています。例えば、印刷されたばかりの本を初めて開いたときの紙の香り、シナノキの花の落ち着く香り、特に美味しいジン・トニックの材料となる香りなど、さまざまな木の香りを紹介します。

手に持つのは、冷たい水滴がついたハイボールグラス。

鼻をくすぐるのは、グローバルな貿易の体現とも言える香り。ヨーロッパのジュニパーベリーのスパイシーでハーブのような香り。ヒマラヤの麓に自生する原種から生まれたライムの木の果汁の酸味。南米のキナの木の樹皮から採れる苦いキニーネが、弾けるトニックウォーターの泡とともに鼻先を刺激します。

一口含めば、香りと味わいとともに、三つの大陸がひとつになるのを感じられます。

また、各エッセイには、読者が実際に体験できるプラクティスが含まれています。例えば、自分の家の中にある木製品を調べてみることで、身の回りのどれだけ多くのものが木から来ているかを実感できます。そして、誰も見ていないときに木を抱きしめたことがあるなら、身近に生えているさまざまな木の香りを吸い込んでみてください。雨上がりの松の香り、手の中で潰したユーカリの葉の、心が晴れるような爽やかな香りを。

『木の香りの十三の楽しみ方』には、読者が実際に体験できる日常的なプラクティスも収録されています。例えば、自分の家の中にある木製品を調べてみることで、身の回りのどれだけ多くのものが木から来ているかを実感できます。そして、誰も見ていないときに木を抱きしめたことがあるなら、身近に生えているさまざまな木の香りを吸い込んでみてください。雨上がりの松の香り、手の中で潰したユーカリの葉の、心が晴れるような爽やかな香りを。